Um grupo de pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique, na Suíça, desenvolveu uma inovação promissora para mitigar os efeitos do álcool no organismo. Este avanço científico consiste em um gel composto por proteína do soro do leite, mais conhecida como whey, combinado com ouro e ferro. A principal função deste gel é decompor o álcool antes que ele entre na corrente sanguínea, reduzindo assim seus efeitos nocivos.
Segundo o estudo publicado na revista Nature Nanotechnology, o gel transforma o álcool em ácido acético, uma substância significativamente menos prejudicial ao corpo humano. Para o gel ser eficaz, ele deve ser ingerido antes ou durante o consumo de bebidas alcoólicas, enquanto o álcool continua no sistema digestivo. Após o álcool atingir a corrente sanguínea, o gel perde sua eficácia.
Como Funciona o Gel de Whey, Ouro e Ferro?
O gel inovador atua no sistema digestivo, onde o álcool é inicialmente processado. A combinação de whey, ouro e ferro no gel auxilia na decomposição do álcool, convertendo-o em ácido acético. Este processo ocorre antes que o álcool tenha a chance de ser absorvido pela corrente sanguínea, onde seus efeitos são mais intensos e prejudiciais.
Nos testes realizados em ratos, o gel demonstrou uma redução significativa nos níveis de álcool no sangue, variando entre 40% e 56%. Além disso, o uso do gel mostrou benefícios adicionais, como menor perda de peso, redução de danos ao fígado e melhora no metabolismo de gordura hepática.
Quais são os Próximos Passos para a Comercialização?
Embora os resultados iniciais sejam promissores, a tecnologia continua em fase de testes. Os pesquisadores já solicitaram a patente do gel e planejam iniciar testes clínicos em humanos para avaliar sua segurança e eficácia. Atualmente, não há previsão para a comercialização do produto, mas os estudos em andamento são um passo importante nessa direção.