Em uma operação realizada no dia 25 de março de 2025, a polícia municipal de Madri fechou um restaurante chinês localizado no distrito de Usera. A ação foi motivada pela descoberta de que o estabelecimento estava servindo pombos assados como se fossem patos, além de outras irregularidades sanitárias e de segurança.
Durante a inspeção, foram encontrados pombos depenados e cozidos, carnes penduradas em varais de roupas e sacos com carnes estragadas. A situação precária da cozinha incluía freezers defeituosos e enferrujados, produtos sem identificação e a presença de baratas e ratoeiras espalhadas pelo chão.
Quais foram as irregularidades encontradas no restaurante?
A fiscalização revelou uma série de problemas que comprometiam a segurança alimentar e a integridade do local. Entre as irregularidades, destacou-se a ausência de termômetros para monitorar a temperatura dos alimentos, utensílios de cozinha em condições inadequadas e um depósito secreto localizado no banheiro para deficientes, escondido atrás de uma prateleira.
Além disso, a inspeção encontrou oito freezers em péssimo estado, cheios de produtos sem identificação ou data de validade. A cozinha estava infestada por baratas, e várias ratoeiras estavam espalhadas pelo chão, evidenciando a falta de higiene e controle de pragas.
Como as condições de segurança estavam comprometidas?
As condições de segurança do restaurante também estavam seriamente comprometidas. As saídas de emergência estavam bloqueadas por latas de lixo, e os extintores de incêndio estavam posicionados abaixo da altura mínima exigida pelas normas de segurança.
Um depósito de lixo continha um recipiente com mais de 100 litros de gordura acumulada, sem tampa e sistema de descarte adequado. Outro ponto de preocupação foi a presença de itens proibidos, como pepinos-do-mar, que são protegidos por leis ambientais da União Europeia.
A descoberta de um depósito secreto sem autorização agravou ainda mais a situação do estabelecimento. O caso foi encaminhado ao Ministério Público de Madri para investigação, e o proprietário do restaurante está sendo investigado por possíveis crimes contra a saúde pública.