Os consumidores brasileiros têm notado uma alteração significativa nas prateleiras dos supermercados: o tradicional queijo gorgonzola agora é comercializado sob o nome de “queijo azul”. Essa mudança não é um mero capricho, mas sim uma consequência de acordos internacionais que visam proteger a autenticidade de produtos regionais. O acordo entre a União Europeia e o Mercosul estabelece que apenas o queijo produzido na região italiana de Gorgonzola pode ser rotulado como tal.
Essa alteração visa proteger a propriedade intelectual e as tradições dos produtores da região italiana, similar ao que ocorre com o Champagne, que só pode ser chamado assim se for produzido na região homônima na França. No Brasil, essa mudança ainda não é obrigatória, mas muitos produtores já estão se adaptando, alterando rótulos e informando os consumidores sobre a novidade.
Por que o Gorgonzola Passou a Ser Chamado de Queijo Azul?
A mudança de nome do gorgonzola para queijo azul no Brasil é uma antecipação a um acordo entre a União Europeia e o Mercosul. Este acordo busca proteger a indicação geográfica de produtos tradicionais, garantindo que apenas aqueles que seguem métodos específicos e são produzidos em determinadas regiões possam usar o nome original. Assim, o queijo produzido fora da região italiana de Gorgonzola deve adotar uma nova nomenclatura.
Para os produtores brasileiros, essa mudança representa uma oportunidade de valorizar a diversidade de queijos azuis produzidos localmente. Além disso, essa adaptação pode evitar possíveis problemas legais futuros, caso o acordo seja formalizado e entre em vigor.
Como a Mudança Afeta Consumidores e Produtores?
A alteração no nome do queijo tem gerado confusão entre os consumidores, que muitas vezes não estão cientes do motivo por trás da mudança. Alguns, como a consumidora Karina Lopes, relataram ter pago mais caro pelo queijo azul, acreditando ser um produto diferente. Isso destaca a importância de uma comunicação clara nos pontos de venda para evitar mal-entendidos.