O consumo de café no Brasil sofreu uma queda significativa de quase 16% em abril de 2025, em comparação com o mesmo mês do ano anterior. Este declínio é atribuído ao aumento expressivo dos preços, que subiram 80% em um período de 12 meses até abril, marcando a maior inflação dos últimos 30 anos, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Os dados fornecidos pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) revelam que as vendas no varejo, que representam entre 73% e 78% do consumo interno, foram diretamente afetadas. No acumulado do ano, de janeiro a abril, as vendas de café caíram 5% em relação ao mesmo período de 2024, totalizando 4,7 milhões de sacas de 60 quilos.
Quais Tipos de Café Foram Mais Impactados?
Entre os diferentes tipos de café, o solúvel foi o que mais sofreu com o aumento de preços, registrando uma alta de 85% em abril de 2025, em comparação com o mesmo mês do ano anterior. Outros tipos de café também apresentaram aumentos significativos, como o gourmet (56%), tradicional/extraforte (50%), especial (42,3%) e superior (29%).
Esses aumentos refletem a pressão inflacionária que o setor vem enfrentando, afetando diretamente o bolso dos consumidores e alterando os padrões de consumo.
Por Que os Preços do Café Subiram Tanto?
Vários fatores contribuíram para o aumento dos preços do café. O clima adverso, incluindo calor extremo e seca, impactou negativamente a produção, levando as plantas a abortarem seus frutos para sobreviver. Este fenômeno climático tem ocorrido nos últimos quatro anos, resultando em um aumento de 224% nos custos de matéria-prima para a indústria.
Além disso, a oferta global de café diminuiu devido a problemas climáticos enfrentados por grandes produtores, como o Vietnã. A logística também se tornou mais cara, com as guerras no Oriente Médio elevando os custos de embarque e dos contêineres utilizados na exportação. O aumento do consumo global de café, sendo a segunda bebida mais consumida no mundo, também influenciou a oferta interna.