Alimentação saudável tem tudo a ver com o horário em que as refeições são feitas
Estudos recentes têm reforçado a ideia de que o horário das refeições pode influenciar significativamente a saúde. Pesquisas indicam que consumir uma grande quantidade de calorias no final do dia pode ter efeitos negativos no organismo. Essa prática, comum em algumas culturas, está associada a alterações nos níveis de glicose no sangue, o que pode levar a problemas de saúde a longo prazo.
O estudo conduzido pela Universitat Oberta de Catalunya, em colaboração com a Columbia University, destaca que ingerir mais de 45% das calorias diárias após as cinco da tarde pode ser prejudicial. Essa descoberta sugere que o relógio biológico, que regula diversos processos no corpo, pode ser desrespeitado quando as refeições são feitas em horários inadequados.
Por que o horário das refeições importa?
O corpo humano possui um ritmo circadiano, um ciclo biológico de aproximadamente 24 horas que influencia diversas funções fisiológicas. Esse ciclo regula, entre outras coisas, o metabolismo e a liberação de hormônios. Quando as refeições são feitas tarde da noite, o corpo pode ter dificuldade em processar os nutrientes de forma eficiente, resultando em níveis elevados de glicose no sangue.
Além disso, comer tarde pode aumentar o risco de desenvolver doenças metabólicas, como diabetes tipo 2. Isso ocorre porque o corpo, ao tentar processar uma grande quantidade de calorias em um momento em que deveria estar se preparando para o descanso, pode não conseguir gerenciar adequadamente os níveis de açúcar.
Quais são as consequências do consumo tardio de calorias?
O consumo tardio de calorias pode levar a uma série de problemas de saúde. Entre eles, destacam-se:
- Aumento do risco de diabetes: Níveis elevados de glicose no sangue podem contribuir para o desenvolvimento de resistência à insulina.
- Problemas de sono: Comer tarde pode interferir na qualidade do sono, uma vez que o corpo está ocupado processando alimentos.
- Ganho de peso: O metabolismo desacelera à noite, o que pode resultar em acúmulo de gordura.